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    超市开展商用冷柜门改造计划

      发布时间:2018-03-11 23:03

      最近一段时间,英国Co-ops超市正在开展一场针对开放式冷柜的改造计划。这些冷柜主要用于冷藏乳制品和鲜肉等,同时也是超市的主要耗能点。目前,Co-ops超市已对100个门店进行了冷柜门改造,每年可节约5000万英镑的能源费用,并减少环境影响。(1英镑约合10.08元人民币)

      据报道,如果英国所有的超市都能安装冷柜门,节约的电量几乎相当于欧洲第二大电厂发电量的两倍,但由于担心将食品放在冰柜门内可能会影响销售额,很多其他超市并没有实施这一措施。

      英国Co-ops超市资产部主任戴夫?罗伯特(DaveRoberts)说:“这也是我们的一个顾虑。但我们发现,在冷柜门上安装LED灯就会让顾客感觉到食品鲜活地放在那里。我们没有发现安装冷柜门导致销售额下降。”

      罗伯特表示,顾客看到食品放在封闭的冰柜内会感觉很放心,因为人们不必担心食物会因温度升高而变质。Co-ops超市给每一个新开门店内的冷柜都安装了冷柜门,同时也对已有店面进行了柜门改造。目前,Co-ops超市每年改造500个门店,并承诺到2020年至少有2000个门店完成冷柜门安装。

      罗伯特还指出,员工和顾客都对此举给予了积极的反应。事实上,Co-ops超市门店一半的电力消耗来自于冷冻冷藏,并且能源费用是连锁超市仅次于员工薪金的第二大开销。罗伯特说,将冷柜封闭起来意味着超市内不会再有“一头热一头冷”的情况,新冰柜不再需要大型的发动机,在天气炎热的情况下出现故障的情况也会减少。

      不仅如此,在法国,一项超市自愿协议计划也规定,到2020年四分之三的冷柜区通道将加装冷柜门,此举有望使法国减少1%的电力费用。而在英国,超市的耗电量占全国耗电量的5%。

      英国最大的连锁超市乐购也对冷柜门计划表示了支持。目前,乐购1800个快捷门店都已改造安装了冷柜门。

      拥有482家门店的英国连锁超市莫里森的一位发言人说:“大多数顾客并不欢迎冷柜门措施,因此我们目前不计划引入该项措施。但过去五年里,我们通过一系列的行动,减少了门店40%的制冷碳排放。”其中包括将冰柜制冷使用的氢氟烃替换为二氧化碳。

      英国塞恩斯伯里超市表示,他们目前正在六家门店内测试冷柜门计划。塞恩斯伯里超市共拥有1000多家门店。该超市一位发言人说:“顾客表示,安装冷柜门之后买东西变得困难,而且我们发现在繁忙的门店里,冷柜门大多数时间是保持开放的状态。我们认为,其他一些方法更能够产生实际的效果,例如废除使用氢氟烃制冷剂等。”同Co-ops超市一样,塞恩斯伯里已经承诺到2030年不再使用氢氟烃。

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